Tagliolini mit Schinken-Champignon-Sahnesoße
Zutaten (4 Personen):
500 g Tagliolini mit Basilikum
1 große Zwiebel
150 g Champignons
100 g gekochter Schinken
1 Bund Schnittlauch
100 ml Gemüsebrühe
250 g Schlagsahne
2 EL heller Soßenbinder
Salz und Pfeffe
und so geht´s...…
Zwiebel würfeln, Champignons in feine Scheiben schneiden. Beides in heißem Öl anbraten. Gemüsebrühe und Sahne angießen, aufkochen lassen. Soßenbinder einrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen. Schinken klein schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Nudeln mit der Soße, dem Schinken und dem Schnittlauch vermischen. Nach Belieben mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!
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