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knusprige Nudelnester
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Knusper-Nudelnester
Zutaten (4 Personen):
300 g Spaghetti
500 g geschälte Tomaten (Flasche)
100 g Rucola
150 g gekochter Schinken
250 g Fontina-Käse
3 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
etwas Butter für die Form
2 Zweige Basilikum
und so geht´s ...
Die Pasta nach Packungseinweisung zubereiten. Abgießen und abtropfen lassen. Die gehäuteten Tomaten in kleine Würfel schneiden. Rucola putzen, waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken, Käse in kleine Würfel schneien, den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden. Heizen Sie den Backofen auf 180 C vor. In einer Pfanne mit Öl den Schinken kurz anbraten, Tomaten, Rucola und Knoblauch mit beifügen und kurz mit anbraten lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit den Spaghettis kleine Nudelnester formen. In die Mitte der Nester die Tomatensoße füllen - die Käsewürfel darüberstreuen und solange überbacken, bis der Käse geschmolzen und die Nudeln leicht knusprig sind. Die Nudelnester auf schönen Tellern oder einer Platte anrichten und mit frischen Basilikum garniert servieren. Guten Appetit.
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