Oliven-Schafskäse-Soße
Zutaten (4 Personen):
75 g grüne Oliven
75 g schwarze Oliven
50 g Pinienkerne
150 g Ricotta-Käse
150 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen
3 Töpfchen Basilikum
Salz und Pfeffer
und so geht’s…
Die Oliven entsteinen und den Basilikum abzupfen. Oliven, Basilikum, Knoblauch und Pinienkerne hacken (Küchenmaschine) oder wenn Sie keine Küchenmaschine haben, mit dem Messer ganz klein schneiden. Den Schafskäse grob zerbröckeln und zufügen. Olivenöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!
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