Gefüllte Paprika mit Hühner-Nudeln p590

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Gefüllte Paprika mit Hühner-Nudeln

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Art.Nr.: p590
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3 Tage

Gefüllte Paprika mit Hühner-Nudeln

Zutaten (4 Personen - 1/2 Paprika pro Person):

200 g Hühner-Nudeln
2 Hähnchenbrustfilets
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
250 g saure Sahne
1/2 Bund Schnittlauch
2 große rote Paprika
100 g geriebener Käse
1 Basilikumzweig zum garnieren
2 EL Butter

Zubereitung:

Die Hühner-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Butter in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von allen Seiten anbraten. Die Sahne dazugeben und noch ein paar Minuten schmoren lassen.
Den Backofen auf ca. 200 C vorheizen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Hühnernudeln zu dem Hähnchenfilet geben und vermischen. Nun die Paprika putzen, waschen und halbieren und auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Die Hühner-Nudel-Füllung in die Paprikaschoten füllen und mit Käse bestreuen. Die Paprika mit Füllung nun ca. 15 Minuten bei 200 C überbacken. Aus dem Backofen nehmen und mit Basilikum und Schnittlauch garniert servieren.