Orecchiette mit Frühlingszwiebeln und Bacon p597

Zutaten (4 Personen):

400 g bunte Orecchiette
400 g Frühlingszwiebeln
1 Bund glatte Petersilie
100 g Bacon
150 ml trockner Weißwein
150 ml Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
70 g Schmelzkäse
5 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1-2 Stiele Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

und so geht´s...

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden - ebenso die Petersilie putzen, waschen und fein hacken. Bacon in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen und die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. 2 EL Olivenöl in den Topf geben und die Nudeln darin schwenken. In einer großen Pfanne 3 EL Öl erhitzen und den Bacon anbraten lassen. Die Zwiebelringe dazugeben und alles ein paar Minuten, unter ständigem Rühren, anbruzeln lassen. Mit Wein und Brühe angießen. Knoblauch mit in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze ein paar Minuten ziehen lassen. Den Schmelzkäse mit in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Pfanne vom Herd nehmen und die Petersilie unterrühren. Die Nudeln auf schönen Tellern anrichten und die Soße darübergießen. Mit frischen Kräutern garniert servieren. Guten Appetit.

Warenkorb

Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.

Kundenlogin

Passwort vergessen?

Partnershop

Holzspiekzeug online kaufen - presents4kids.de

Holzspielzeug-Shop

kreative Keramik

Neue Artikel

Pastasosse mit Entenfleisch NEU

4,90 EUR
( 2,72 EUR pro 100g)
incl. 7 % UST
exkl.