Nudelpizza – Pizza Kunterbunt
Zutaten (6 kleine Personen):
250 g bunte Kindernudeln
150 g Champignons
1 Zwiebel
6 Scheiben gek. Schinken
6 Scheiben Salami
2 Scheiben Frühstücksspeck
2 Tomaten
4 Eier
¼ l Milch
Öl
Salz und Pfeffer
100 g Reibekäse
Kräuter zum garnieren
und so geht´s…
Die Nudeln in kochendem Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen. Während die Nudeln kochen die Champis halbieren und den Schinken, die Salami und den Frühstücksspeck in Streifen schneiden. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel, Pilze und Speck mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Pizza/Kuchenform fetten. Nudeln darin verteilen. Die Milch in eine Schüssel geben und die Eier darunter schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 der Eiermilch über die Nudeln gießen. Schinken und Salami auf den Nudeln verteilen. Nun die Pilzmischung und die Tomaten auf den Nudeln verteilen und die restliche Eiermasse darübergießen. Die Pizza mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 25 -– 30 Minuten backen (Umluft 175 °C/E-Herd 200°C. Pizza mit Kräutern garniert servieren. Guten Appetit.
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