Nudeln mit Hackfleischsoße - Hexenschüssel
Zutaten (4 kleine Personen):
300 g Kindernudeln (bunte Fussilli, Teddys, Rennautos ...)
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
2 EL Öl
4 Tomaten
¼ l Gemüsebrühe
1 Dose Gemüsemais
3 EL Créme fraíche
Käse zum bestreuen
und so geht´s…
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in einer Pfanne mit Öl andünsten. Das Hackfleisch zugeben und kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten schneiden, putzen und in kleine Stückchen schneiden. Tomaten an die Hackmischung geben, anschwitzen lassen und mit der Brühe ablöschen. Mais hinzufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Créme fraíche unterziehen. Die Nudeln portionsweise in eine Schüssel füllen (tiefe Teller) und die Hackfleischsoße darüber geben. Mit Kräutern und Käse garniert servieren. Hmmm, das ist lecker! Guten Appetit!
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