Nudelrouladen mit Thunfischfüllung p592

Nudelrouladen mit Thunfischfüllung

Zutaten (z. B. für 4 Personen als Vorspeise)

8 Lasagneplatten
150 g Thunfisch aus der Dose
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Kerbel
400 g Sahnequark
2 Eier
150 g frischer Parmesan
Salz und Pfeffer
3 TL Butter

Zubereitung:

Kochen Sie die Lasagneblätter nach Packungsanweisung. Backofen auf 180 C vorheizen. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit der Gabel etwas zerdrücken. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Kerbel ebenfalls waschen und etwas abtropfen lassen, dann frein hacken. Den Knoblauch ebenfalls schälen und dann fein hacken. Parmesan reiben. Quark, Eier und 100 g Parmesan vermischen und ordentlich verrühren. Dann die Zwiebeln, den Knoblauch und den Kerbel unterheben. Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Lasagneblätter mit der Füllung bestreichen und zusammen rollen. Jede Rolle noch 1-2 mal teilen (3 Stücke schneiden) und in eine mit der Butter gefettete Auflaufform setzen. Streuen Sie den restlichen Parmesan über die Nudelrouladen und lassen Sie den Auflauf ca. 15 Minuten überbacken. Nudelrollen auf schönen Tellern anrichten und genießen. Guten Appetit!

Tipp: tolle Vorspeise - wenn Sie das Gericht als Hauptgericht servieren wollen, einfach die Zutaten entsprechend verdoppeln

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