Nudeln mit weißen Bohnen und Tomaten
Zutaten (4 Portionen):
1 kleine Dose weiße Bohnen
500 g Kirschtomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Oregano
500 g Nudeln
und so geht’s…
Bohnen abtropfen lassen, Tomaten vierteln, Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen. Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten. Tomaten zufügen. Einige Minuten bei geringer Hitze schmoren lassen.
Bohnen und Oregano zu den Tomaten geben. Erhitzen. Salzen und pfeffern. Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen. Nudeln mit Tomaten-Bohnengemüse mischen. Kräftig abschmecken. Lecker! Guten Appetit!
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