Cannelloni mit einer Füllung aus Spinat und Ricotta-Käse
Zutaten (4 Personen):
250 g Canneloni
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Spinat
150 g Ricotto-Käse
2 Pck. Tomatensoße (Soße mit Zwiebeln und Knoblauch)
2 EL Olivenöl
20 g Butter
Salz und Pfeffer
4 EL frisch geriebener Parmesan
und so geht´s…
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse in kleine Würfel schneiden und unter den Spinat mischen/schmelzen. Die Spinat-Käsemischung in die ungegarten Cannelloni Rollen füllen. Die Cannelloni in eine große Auflaufform legen. Tomatensoße angießen. Cannelloni mit Butterflöckchen und Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten goldbraun überbacken. (E-Herd: 200 ºC, Umluft 180 ºC) Guten Appetit!
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