Schokoladennudel-Kirsch-Auflauf
Zutaten (4-6 Portionen als Dessert):
250 g Schokoladennudeln
1 Glas Sauerkirschen
25 g Speisestärke
100 g Zucker
2 Eier
300 g Quark
125 g Schlagsahne
2 Päckchen Vanillezucker
10 g gehackte Mandeln
Fett für die Form
und so geht´s
Nudeln in Zuckerwasser kochen. Kirschen abgießen, den Saft auffangen. Stärke und 5-6 Esslöffel Kirschsaft verrühren. Übrigen Saft und 2 EL Zucker aufkochen. Stärke einrühren, kurz aufkochen. Kirschen zufügen.
Die Eier trennen. Quark, Sahne, Eigelb, restlichen Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Nudeln untermischen und mit Kompott in eine gefettete, ofenfeste Form geben. Mit Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 ºC/Umluft: 175 ºC) ca. 30 Minuten goldbraun überbacken. Guten Appetit.
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