Tagliolini - Tagliatelle - italienische Bandnudeln

Inmitten der Hügel der Roero-Gegend in Piemont, in der an kulinarischen Köstlichkeiten reichen Provinz Cuneo, entsteht diese hervorragende Pastaspezialität. Dabei wird nur der beste Hartweizen und andere natürliche Zutaten verwendet, um eine wirklich hochwertige Pasta zu erzeugen. Mit einer traditionellen italienischen Methode, wird die Pasta mit Bronzewerkzeugen gezogen und trocknet dann viele Stunden bei niedrigen Temperaturen auf Rahmen aus Holz. Tagliolini sind Bandnudeln, ähnlich wie Tagliatelle - nur viel schmaler, aus Hartweizengrieß, verfeinert mit Ei.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, Eier mind. 20 %

Inhalt: 250 g

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